Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Ingwer in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
2. Schritt
Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Joghurt, Tandoori Gewürzmischung, Zitronensaft, Koriander, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kumin und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Knoblauch-Ingwer-Paste zur Gewürzmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Das Lammfleisch in die Gewürzmischung geben und gut darin wenden.
6. Schritt
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
7. Schritt
Das marinierte Fleisch auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Das Tandoori Lamm Tikka ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Fleisch nicht zu lange mariniert wird, da es sonst zu zäh werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch auch auf einem Grill zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und den leicht süßlichen Geschmack des Lammfleischs hervorragend ergänzt.